Cahors 2014

9,00 

Description

Cahors 2014 : c’est un bon millésime pour le Cahors rouge. Il est noté 3 sur 5.

Le Château des Fontanelles 2014 est un millésime qui a été apprécié pour sa qualité et son caractère.

Au nez, ce vin offre un bouquet aromatique riche et complexe. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées, de tabac et parfois de chocolat noir.

Ces arômes sont souvent bien intégrés, créant une belle harmonie.

En bouche, le Château des Fontanelles 2014 se révèle puissant et structuré.

Les tanins sont généralement bien présents, mais ronds et soyeux, offrant une texture agréable. L’acidité est équilibrée, ce qui permet au vin de conserver une certaine fraîcheur malgré sa richesse.

La finale est persistante, avec des notes fruitées et épicées qui laissent une impression durable.

 

Informations complémentaires

Poids 1,2 kg
Cuvée

Château des Fontanelles

Millésime

2014

Cépage principal

Malbec

Degré

12,5° Vol

Contenance

75 cl

Terroir

Plateau calcaire du Causse sur la commune de Trespoux-Rassiels

Vinification

Vinification au domaine.
Fermentation en levures indigènes et macération post fermentaire de 5 à 20 jours.

Elevage

Fermentation malo-lactique et élevage 10 mois en cuve béton

Garde

Mise en bouteille au château après 10 mois d' élevage
A consommer dès maintenant.

Oenologue Consultant

Pascal

Température

Servir entre 13°et 15°C

Accord Mets et vins

A partager autour d'un repas de fête en famille.
Il se marie parfaitement avec le foie gras, les viandes rôties, des plateaux de fromage affinés. Il révèle particulièrement les viandes confites comme le canard du sud-Ouest et l'agneau du Quercy.

Notre avis

Pour les amateurs de vin, ce millésime 2014 est à avoir absolument dans sa cave et sur sa table.
Un choix recommandé pour les personnes qui apprécient les vins rouges complexes et bien structurés.
Le vin choisi pour le mariage de ma fille et de mon gendre.